Happy Birthday Travis ƪ(˘⌣˘)ʃ

Happy 37th birthday Travis Barker!

Wish you always smile and all the happiest ! ☺/

Thank you for being my awesome musician ever ! ♥

@travisbarker

My fav "kuah" food yummm (˘˛˘ʃƪ)

I call them "kuah" food hehe. Secara gw suka sama hal yang berbau kuah-kuahan makanya entri kedua gw ini adalah tentang mereka. Here they are, my fav top two "kuah" culinary  :

1. EMPAL GENTONG

Pertama kali makan yang namanya empal gentong itu di resepsi weddingnya Ante, yummmy enak buanget! (vendor catering : Puspita Sawargi sitenya www.puspitasawargi.co.id). Kayak ketupat sayur sih, tapi kuahnya gurih, rempah-rempahan berasa banget, ngga sekedar makanan berkuah santan biasa. Trus ada dagingnya yang empuk. Kedua kalinya makan empal gentong itu di resepsi wedding anaknya temen nyokap, yummmmmyyy lebih enak kayaknya hehe (vendor catering : Alfabet Catering www.alfabetcatering.com). Kalo versi Alfabet, dagingnya udah diiris2, udah ngga nempel sama tulang. Secara kalo di tempat pesta ngga mau repot harus misahin daging sama tulang, makanya prefer alfabet hihihi. Trus kalo versi puspita sambelnya sambel ulek, tapi kalo alfabet bubuk cabe, kalo masalah ini prefer puspita :D. Tapi dua-duanya buat gw suka banget sama makanan yang satu ini (•̯͡.•̯͡). Berikut ulasannya :

Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon,Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat). Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi. Empal gentong berasal dari desa Battembat, kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon.

Selain menggunakan kayu bakar dan gentong, makanan ini disajikan menggunakan kucai(Chlorella sorokiniana) dan sambal berupa cabai kering giling. Empal gentong dapat disajikan dengan nasi atau juga lontong. lontong menurut orang cirebon hanyalah beras yang dimasukan kedalam daun pisang yang sudah dibentuk silinder, tidak ada campuran lainnya, kemudian direbus selama 4 jam. (Tengkiu Wikipedia :D)

Dan berikut resepnya ('▿^)♉ :

Bahan:
500 g daging sapi sandung lamur
500 g jeron sapi (babat, paru, usus)
2 sdm minyak sayur
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
3 butir cengkih
500 ml santan segar
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
2 cm kunyit
1/2 cm jahe
2 sdt garam

Pelengkap:
Cabai merah bubuk
Daun kucai, iris kasar
Bawang merah goreng

Cara membuat:

• Rebus daging sapi dan jeroan secara terpisah hingga empuk. Tiriskan, potong-potong daging sapi dan jeron kecil dan tipis. Sisihkan kaldu daging.
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Tambahkan serai, daun salam, cengkih, aduk rata hingga wangi.
• Angkat, taruh di panci, beri kaldu daging sapi dan santan, didihkan.
• Masukkan potongan daging dan jeroan. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan meresap.
• Angkat. Sajikan panas dengan Pelengkapnya.

*Untuk 6 orang (Tengkiu http://food.detik.com :D)

2. LAKSA

Waktu itu  liat laksa yang dijual pake gerobaknya yang khas di kebun teh puncak, padahal udah booking untuk beli tapi karena hujan sooo harus mengurungkan niat untuk beli karena langsung masuk mobil, hiks (˘_˘̩̩̩ƪ)‎​. Beberapa bulan kemudian, akhirnyaaa kesampean juga makan laksa. Makannya di kantin FISIP UI. Sumpah dehhh, enaaaaaakkk, sampe bilang ke bapak penjualnya kalo laksanya enak banget. Padahal laksa sederhana plus gorengan tahu aja hehe (Cuma 7ribu loh hohoho). Suka sama laksa karena kuahnya ngga kayak kuah santan biasa, rempahnya juga berasa. Kemangi dan taugenya juga buat beda rasa sama makanan berkuah lainnya. Pokonya, I love it :). Berikut ulasannya :

Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal. Di Indonesia juga terdapat beberapa jenis laksa seperti Laksa Bogor dan Laksa Betawi. Nama Laksa diambil dari bahasa Sanskerta yang mempunyai arti banyak, menunjukkan bahwa mi Laksa dibuat dengan berbagai bumbu. Dan Laksa Bogor adalah Laksa yang berasal dari Bogor dan menggunakan oncom. (Tengkiu Wikipedia :D).

Dan berikut resepnya  ('▿^)♉ (*tapi kayaknya bukan resep tradisional -.-) :

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor ayam, potong jadi 4
• 250 gram udang, kupas
• 500 cc santan
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sere, memarkan
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah kemiri, sangrai
• 1/2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1 sendok teh garam
• 125 gram bihun, rendam air panas, tiriskan
• 2 butir telur, rebus, potong-potong
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Sambal cuka:
• 5 buah cabai merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh cuka
• 100 cc air matang

Cara membuat :
1. Laksa: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan garam, lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan daun salam, sere, ayam, dan udang, aduk rata, masak hingga ayam setengah matang.
3. Masukkan santan sambil diaduk-diaduk, didihkan, lalu kecilkan api, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Angkat ayam dari panci, cabik-cabik dagingnya, sisihkan.
5. Letakkan bihun dalam mangkuk, tambahkan cabikan ayam, irisan telur, daun kemangi, tuangi dengan kuah panas, lalu taburi dengan bawang merah goreng.
6. Sambal cuka: rebus cabai merah sebentar, tiriskan, haluskan, lalu tambahkan garam, cuka, dan air matang, aduk rata.

Yep I'm done (ง'̀ ▿ '́)ง. Told you about my fav "kuah" food and wish it nice for all :D.

Tataaaaaaaaaaaaaaaa “☺/

My Prologue ^^

Wuiz, here it is ... my first blog time :)
I made this blog when I was working haha. It's made on November 12,2012 .
Um, Why did I make this blog ? I think I need to write more cuz I've lost many words nowadays hehe...
Besides of it, it's so nice when I look around another women' blogs, they shared a lot of things worthy for me...shooo tengkiu women :).
That's it...Yeeewww, let's write !

Hugs & Cheers,
Nona :*